客家美味,唇齿留香,随着经济发展和人民生活水平的提高,河源的饮食文化也得到和提高,更讲究主料、原汁原味和乡土气息，并发展出了一些极富特色的民间餐饮。东江盐局鸡、红焖猪肉、东江酿豆腐、上汤桂花鱼、客家酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸡是十大客家名菜，深受人们青睐，
